Die Krankheiten des Stoffwechsels und ihre Behandlung
Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtlic
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ISBN 978-3-642-49419-2 ISBN 978-3-642-49698-1 (eBook) DOI I 0.1007/978-3-642-49698-1
Vorwort. Das Interesse der Ärzteschaft an dem centralen Gebiete der inneren Medizin, den Störungen des Stoffwechsels und ihrer Behandlung, ist in einem erfreulichen Wachstum begriffen. Tatsächlich hat eine Reihe wichtigster Entdeckungen der letzten Zeit die Therapie der Stoffwechselkrankheiten, die bisher bei vielen Ärzten mit einem gewissen Ressentiment verbunden war, besonders wirksam und aussichtsreich gestaltet. Das gilt vor allem für den Diabetes, dessen· Darstellung infolgedessen in diesem Buche der breiteste Raum gewidmet ist. Hier muß die Scheu, die vielfach gerade gegenüber der Behandlung dieser an Häufigkeit ständig zunehmenden Krankheit noch besteht, allmählich überwunden werden. Dazu soll dies Buch vor allem beitragen. Da die folgende Darstellung in erster Linie den praktischen Fragen der Stoffwechselkrankheiten gilt, wurde die Theorie nur insoweit berücksichtigt, als es zum Verständnisse des Wesens und der Behandlung der einzelnen Leiden notwendig ist. Daß sie trotzdem einen breiteren Raum beansprucht wie auf jedem anderen Gebiete der praktischenMedizin, liegt in der komplizierten Natur der Störungen, um die es sich hier handelt, begründet. Der literarische Apparat ist möglichst beschränkt worden. Die am Ende jedes größeren Abschnittes angegebenen monographischen Darstellungen mit ihren reichen Quellenangaben gestatten jedem Leser leicht ein tieferes Eindringen in die Materie. So konnte ich mich im allgemeinen damit begnügen, im Text nur solche Arbeiten genauer anzuführen, die besondere Bedeutung haben oder in den bisherigen Zusammenfassungen nicht enthalten sind. Würzburg, Oktober 1930. E. GRAFE.
Inhaltsverzeichnis. Seite
A. Allgemeine Vorbemerkungen über Stoffwechsel und Ernährung
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a) Die Nahrungsmittel als Kraftspender . . . . . . . . 1. Der Gesamtstoffwechsel und seine Bestimmung 2. Die physiologischen Beeinflussungen des Gesamtstoffwechsels . . . . . . . . . . . . . . . . 3. Der Nahrungsbedarf des Menschen . . . . b) Die chemischen und physikalisch-chemischen Sonderaufgaben der einzelnen Nahrungsstoffe . . 1. Die Sonderaufgaben des Eiweißes 2. Die Sonderaufgaben der Kohlehydrate 3. Die Sonderaufgaben der Fette . . . . . . 4. Die Aufgaben der anorganischen Nährstoffe . . . . a) Die Rolle des Wassers ß) Der Mineralstoffwechsel . . . . . . . . 5. Die Vitamine und ihre Bedeutung
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B. Wesen und Behandlung der Ernährungsschädigungen
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Anomalien -der Ernährung und des Ernährungszustandes und ihre diätetische Behandlung . . 31 a) Allgemeines über Hunger und Unterernährung und ihre Behandlung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 1. Das Verhalten des Stoffwechsels bei Hunger und Unterernährung . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 2. Die klinischen Erscheinungsformen der Unterernährung 39 a) Die klinischen Erscheinungsformen bei der calorischen Unterernährung . . . . . . . . . . . . 40 ß) Die klinischen Erscheinungsformen bei der partiellen 44 Unterernährung . . . . . . . .
