Mikrobiologisches Praktikum Versuche und Theorie
Mikro-biologisch, Mega-praktisch, Giga-gut Hier werden Mikroorganismen, ihre Wirkungen in Alltag und Umwelt sowie biotechnologische Produkte in einfachen und anschaulichen Versuchen sichtbar gemacht. Zu allen Versuchen werden die theoretischen G
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Alexander Steinbüchel Fred Bernd Oppermann-Sanio Christian Ewering Markus Pötter
Mikrobiologisches Praktikum Versuche und Theorie 2. Auflage
Alexander Steinbüchel Institut für Molekulare Mikrobiologie und Biotechnologie Westfälische Wilhelms-Universität Corrensstr. 3 48149 Münster Deutschland
Christian Ewering Institut für Molekulare Mikrobiologie und Biotechnologie Westfälische Wilhelms-Universität Corrensstr. 3 48149 Münster Deutschland
Markus Pötter Institut für Molekulare Mikrobiologie und Biotechnologie Westfälische Wilhelms-Universität Corrensstr. 3 48149 Münster Deutschland
Fred Bernd Oppermann-Sanio Institut für Molekulare Mikrobiologie und Biotechnologie Westfälische Wilhelms-Universität Corrensstr. 3 48149 Münster Deutschland
Copy Editing: Dr. Gudrun Maxam, Aachen ISBN 978-3-642-25150-4 ISBN 978-3-642-25151-1 (eBook) DOI 10.1007/978-3-642-25151-1 Springer Heidelberg Dordrecht London New York Die Deutsche Nationalbibliothek verzeichnet diese Publikation in der Deutschen Nationalbibliografie; detaillierte bibliografische Daten sind im Internet über http://dnb.d-nb.de abrufbar. Springer Spektrum © Springer-Verlag Berlin Heidelberg 2003, 2013 Das Werk einschließlich aller seiner Teile ist urheberrechtlich geschützt. Jede Verwertung, die nicht ausdrücklich vom Urheberrechtsgesetz zugelassen ist, bedarf der vorherigen Zustimmung des Verlags. Das gilt insbesondere für Vervielfältigungen, Bearbeitungen, Übersetzungen, Mikroverfilmungen und die Einspeicherung und Verarbeitung in elektronischen Systemen. Die Wiedergabe von Gebrauchsnamen, Handelsnamen, Warenbezeichnungen usw. in diesem Werk berechtigt auch ohne besondere Kennzeichnung nicht zu der Annahme, dass solche Namen im Sinne der Warenzeichen- und Markenschutz-Gesetzgebung als frei zu betrachten wären und daher von jedermann benutzt werden dürften. Gedruckt auf säurefreiem und chlorfrei gebleichtem Papier. Springer Spektrum ist eine Marke von Springer DE. Springer DE ist Teil der Fachverlagsgruppe Springer Science+Business Media www.springer-spektrum.de
V
Vorwort zur zweiten Auflage Beim Schreiben dieses Vorwortes zur zweiten Auflage des Mikrobiologischen Praktikums wurde uns bewusst, dass mittlerweile bereits mehr als neun Jahre seit der Ersterscheinung unseres Lehrbuches vergangen sind. Rückblickend können wir sagen, dass unser Praktikumslehrbuch und seine neue Konzeption sehr viel Beachtung gefunden haben. Wir haben dies an den zahlreichen Rückmeldungen von Studierenden und Lehrenden aus dem Bereich der Mikrobiologie wahrgenommen und auch in zahlreichen persönlichen Gesprächen. Seit der Erstauflage haben Mikrobiologie und Biotechnologie weiter an Bedeutung gewonnen, und die Anwendung mikrobiologischer Techniken gewinnt im Bereich der Lebenswissenschaften und der chemischen Industrie an Bedeutung. Die erste Auflage ist schon seit langem ‚vergriffen‘, und das Buch wurde der Nachfrage entsprechend mittlerweile mehrfach in kleinen Auflagen nachgedruckt und als Paperback vertrieben. Der Anr
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