Erratum to: Die Reinigung der Fette
- PDF / 157,616,486 Bytes
- 905 Pages / 481.89 x 691.65 pts Page_size
- 48 Downloads / 147 Views
DER FETTE UND FETTPRODUKTE HERAUSGEGEBEN VON
DR. H. SCHÖNFELD ZUGLEICH ZWEITE AUFLAGE DER
TECHNOLOGIE DER FETTE UND ÖLE VON G. HEFTER ZWEITER BAND
VERARBEITUNG UND ANWENDUNG DER FETTE
SPRINGER-VERLAG WIEN GMBH 1937
VERARBEITUNG UND ANWENDUNG DER FETTE BEARBEITET VON
H. BÖNISCH-DANZIG, A. CHWALA-WIEN, A. GRÜN-BASEL, T.P.HILDITCH-LIVERPOOL, R. HUETER-ROSSLAU, E. H U G E L ALTONA, K. LINDNER-BERLIN, G.MEYERHEIM, S.H.PIPERBRISTOL,H.PÖLL-WIEN, CRIESS-DARMSTADT, H. SALVATERRAWIEN, E. SCHLENKER-MAILAND, H. SCHÖNFELD-WIEN, W. SCHRAUTH- BERLIN, R. WASICKY-WIEN A. WESTERINKSCHABFFER-HAMBURG
MIT 299 ABBILDUNGEN IM TEXT Published anddistributedinthe Public Interest by Authority of the Alien Property Custodian under license No. A-143 Photo-Lithoprint Reproduction
EDWARDS BROTHERS, INC. PUBLISHERS
ANN ARBOR, MICHIGAN 1943
SPRINGER-VERLAG WIEN GMBH 1937
ALLE RECHTE, INSBESONDERE DAS DER ÜBERSETZUNG IN FREMDE SPRACHEN, VORBEHALTEN © 1937 SPRINGER-VERLAG WIEN URSPRÜNGLICH ERSCHIENEN BEI JULIUS SPRINGER IN VIENNA 1937 SOFTCOVER REPRINT OF THE HARDCOVER 2ND EDITION 1937
ISBN 978-3-7091-4662-0 DOI 10.1007/978-3-7091-4814-3
ISBN 978-3-7091-4814-3 (eBook)
Copyright vested in the Alien Property Custodian, 1943, pursuant to law.
Inhaltsverzeichnis. Erster A bschni tt.
Die Reinigung der Fette.
Von Dr. H. ScHONFELD, Wien.
Entfernung der in Fetten suspendierten, uniOslichen Stone .................. .
A. Klaren der Rohole durch Absetzen ................... .... . B. Die Filtration ................... ................... ......... . a) Kammerpressen ................... ................... ......... . b) Rahmenpressen ................... ................... .......... . c) Saugzellenfilter ................... ................... .......... . d) Anschwemmfilter ................... ................... ........ . e) Allgemeines zur Filtration ................... ................... . Filtrationsgeschwindi gkeit 12; Filtermedium 13; Speisen der Filterpressen 14; Kaltebestandigmache n 14.
Seite
2
3 3
4 5 9 11 12
Die Raffination der Fette ................... ................... ........ .
15 15
I. Die Entschleimung der rohen Fette ................... ................ .
17 17 19 19
Einleitung ................... ................... ................... . a) b) c) d) e) f)
Entschleimung mit Schwefelsaure ................... .......... . Entschleimung durch Erhitzen ................... ............. . Entschleimung durch Hydratation ................... .......... . Entschleimung mit festen Adsorbentien ................... ..... . Physikalische Entschleimungsverfa hren ................... ...... . Entschleimung mit speziellen Reagenzien ................... .... .
II. Die Entsiiuerung der rohen Fette ................... .................. .
A. Entsauerung der Fette mit wal3riger Natronlauge ....... . a) Entsauerung mit starker Natronlauge ................... .. -.... . I. Ausfuhrung ................... ................... ......... . 2. Eigenschaften und Aufarbeitung des Seifenstocks ............. . b) Entsauerung mit verd
