Chemie und Biochemie
Hauptbestandteil aller Lebewesen ist Wasser, H2O, das etwa 60 - 90 % der Masse von Pflanzen und Tieren ausmacht. Andere anorganische Substanzen sind hauptsächlich in den Knochen enthalten (z.B. Hydroxylapatit) und haben einen Massenanteil von etwa 4 %. De
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Hans Peter Latscha • Uli Kazmaier Helmut Alfons Klein
Organische Chemie Chemie-Basiswissen II 6. Auflage
Professor Dr. Hans Peter Latscha früher Anorganisch-Chemisches Institut der Universität Heidelberg Im Neuenheimer Feld 270 69120 Heidelberg
Dr. Helmut Alfons Klein Bundesministerium für Arbeit und Soziales U-Abt. Arbeitsschutz/Arbeitsmedizin Rochusstraße 1 53123 Bonn
Professor Dr. Uli Kazmaier FB 11 Organische Chemie Universität des Saarlandes Am Stadtwald 66123 Saarbrücken
ISSN 0937-7433 ISBN 978-3-642-36592-8 DOI 10.1007/978-3-540-77107-4
ISBN 978-3-540-77107-4 (eBook)
Die Deutsche Nationalbibliothek verzeichnet diese Publikation in der Deutschen Nationalbibliografie; detaillierte bibliografische Daten sind im Internet über http://dnb.d-nb.de abrufbar. Springer Spektrum © Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1982, 1990, 1993, 1997, 2002, 2008, Softcover 2013 Das Werk einschließlich aller seiner Teile ist urheberrechtlich geschützt. Jede Verwertung, die nicht ausdrücklich vom Urheberrechtsgesetz zugelassen ist, bedarf der vorherigen Zustimmung des Verlags. Das gilt insbesondere für Vervielfältigungen, Bearbeitungen, Übersetzungen, Mikroverfilmungen und die Einspeicherung und Verarbeitung in elektronischen Systemen. Die Wiedergabe von Gebrauchsnamen, Handelsnamen, Warenbezeichnungen usw. in diesem Werk berechtigt auch ohne besondere Kennzeichnung nicht zu der Annahme, dass solche Namen im Sinne der Warenzeichen- und Markenschutz-Gesetzgebung als frei zu betrachten wären und daher von jedermann benutzt werden dürften. Gedruckt auf säurefreiem und chlorfrei gebleichtem Papier Springer Spektrum ist eine Marke von Springer DE. Springer DE ist Teil der Fachverlagsgruppe Springer Science+Business Media. www.springer-spektrum.de
Vorwort zur sechsten Auflage
Die „Organische Chemie“ ist der zweite Band der Reihe „Chemie Basiswissen“. Nach der grundlegenden Überarbeitung bei der letzten Auflage wurde in dieser Neuauflage vor allem auf das mechanistische Verständnis Wert gelegt. Durch Verwendung einer weiteren Farbe (blau) vor allem bei den Reaktionsmechanismen sollen diese noch anschaulicher und verständlicher werden. Damit sollte das Erlernen der Grundlagen der Organischen Chemie für die Zielgruppen - Chemiker vor dem Vorexamen und im Bachelorstudium - Nebenfachstudenten - Studenten des Lehramts - Studenten der Ingenieurwissenschaften noch einfacher möglich sein. Unser Dank gilt auch Herrn Dipl. chem. Dr. Martin Mutz für die Erstellung des Layouts. Heidelberg, Saarbrücken im März 2008
H. P. LATSCHA U. KAZMAIER
Vorwort zur fünften Auflage
Die „Organische Chemie“ ist der zweite Band der Reihe „Chemie Basiswissen“. Mit der Aufnahme von Herrn U. Kazmaier in das Autorenteam bot sich die Chance für eine grundlegende Überarbeitung der vierten Auflage aus dem Jahre 1997. So wurden jetzt verstärkt mechanistische Aspekte in den Vordergrund gestellt, ohne die ‚Stoffchemie‘ zu vernachlässigen. Zugute kommt dem Buch dabei auch der jahrelange Kontakt von Herrn Kazmaier mit den Zielgruppen in Seminaren und Übungen. Im Text
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